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Wildkräuter-Küche für Einsteiger - die "Seminar-Suppe" vom 16.06.2019

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Stängel Liebstöckel
  • 1 handvoll Giersch
  • 1/2 l Wasser
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • aus den o.g. Zutaten habe ich eine Gemüsebrühe gekocht und zum Seminar mitgebracht
  • während unserer Kräutererkundung wurden die von uns bestimmten Kräuter von mir gepflückt, anschließend geputzt und mit der Gemüsebrühe gekocht
  • mit Salz, Pfeffer gewürzt
  • im Mixer püriert
  • vor dem Auftragen mit zurückbehaltenen Blüten dekoriert