Möhren, Ingwer und Orangensaft zusammen kneten bis eigene Lake gebildet wird
sind die Möhren schon gelagert, sind sie trockener
dann bitte etwas stehen lassen / ggf. über Nacht, damit sich Lake bilden kann
Lorbeer-Blätter und die Orangenschale unten in das Fermentierglas legen
das Gemüse stramm einfüllen, so dass möglichst wenig Lufteinschlüsse bleiben
das Gemüse so einpressen, dass es komplett unter der Lake liegt
das Gemüse beschwerden, damit es nicht aufschwimmt, wenn die Aktivität beginnt
das Glas verschließen, auf einen Teller bei Seite stellen
nach Ende der Aktivität (ca. 3 Wochen, je nach Größe der Stücke) kühl lagern
wenn es nicht schon verspeist ist ;-)
