Thema: Herbst/Winter Fermente probieren und selber fermentieren – in 7 Schritten zum eigenen Ferment
am 1.12.2025 von 16:00 bis 19:00 Uhr in der „Apotheker-Villa“ in Westerstede
Gaststr. 4 , 26655 Westerstede
Durch die Kraft der Fermentation werden unsere gesunden Gemüse noch reichhaltiger an Inhaltsstoffen. Sie werden leichter verdaulich und länger haltbar. Fermentieren ist immer und überall umzusetzen. Die Haltbarkeit erfordert KEINEN Einsatz von Strom, Zucker oder Essig. Diese Schätze holen wir aus der Vorratskammer oder produzieren sie für den frischen Einsatz. Damit ergänzen wir unsere täglichen Speisen und versorgen uns mit den nötigen Nährstoffen und ausreichend Probiotika.
Mehr Infos: https://gutlebenlernen.de/fermentation/
Das Wichtigste aber: es schmeckt, ist leicht in den Essensplan einzubauen und macht wirklich wenig Arbeit.
Diese alten Methoden (ja, es gibt mehrere) sind einfach zu erlernen und werden während einer Verkostung ausführlich erklärt.
So vorbereitet werden alle Teilnehmer 2 Fermente nach unterschiedlichen Methoden selbst herstellen. Anschließend kann dann das Gelernte zu Hause an den blubbernden Gläsern nachvollzogen werden. °°°°ooooOOOOOoo°°°°°°°ooOOOOOO°°°°°°ooOOOOOOOOoooo°°°
Es wird spannend… versprochen
In einer kleinen Gruppe von Interessierten können wir uns intensiv über 3 Zeitstunden mit dem Thema auseinander setzen.
Durch die Unterstützung der Stadt Westerstede liegt der Teilnehmerbeitrag bei 25,-€ und enthält
- Die Verkostung von Fermenten nach unterschiedlichen Methoden und Reifegraden
- Gewürze, Kräuter und weitere Materialien als Ergänzungen für die Workshop-Fermente
- Info-Material und Skript mit Rezepten
- Online-Nachbetreuung bei Fragen und Problemen rund um das Thema Fermentation
Anmeldung erforderlich!
Heike Gerdes: 04452 707 95 08 (Gerne AB, ich rufe zurück) oder per Mail: gutlebenlernen@outlook.de
Für die Erstellung der eigenen Fermente im Workshop ist Folgendes mit zu bringen:
Schneidebrett, Gemüsemesser, eine Schüssel mit mind. 3 l Fassungsvermögen in der mit den Händen das Gemüse bearbeitet werden kann, wenn möglich: Reibe oder Hobel, 2 leere, saubere 1-Liter-Einkochgläser mit Gummiring und Klammern (Weck-Tulpengläser sind gut und günstig), ca. 1600 g Gemüse endsandet/geputzt – NICHT !!!! kleingeschnitten ! (ROH essbar/ keine grünen Bohnen oder Kartoffeln), Wer hat: 2 kleine Teller/Untersetzer (Glas oder Porzellan) die in das Einkochglas passen oder Glasmurmeln in einem Baumwoll(Taschen)Tuch
Bitte bei mir melden wer Fragen zum Inhalt/Ablauf der Veranstaltung hat:
Mail: gutlebenlernen@outlook.de oder 04452 707 95 08 oder hier per Kontaktformular
Ich freu mich auf schöne Stunden mit interessierten TeilnehmerInnen
und wünsche eine gute Zeit bis denne Heike