Durch die Kraft der Fermentation werden unsere gesunden Gemüse noch reichhaltiger an Inhaltsstoffen, leichter verdaulich und haltbarer. Die Haltbarkeit erfordert KEINEN Einsatz von Strom, Zucker oder Essig. Fermentieren ist immer und überall umzusetzen.
Diese Schätze aus der Vorratskammer oder für den frischen Einsatz produziert, ergänzen unsere täglichen Speisen und versorgen uns mit den nötigen Nährstoffen und ausreichen Probiotika.
Das Wichtigste aber: es schmeckt, ist leicht in den Essensplan einzubauen und macht wirklich wenig Arbeit. Ein Beispiel: https://gutlebenlernen.de/fermente-von-weiss-rot-gruen-spitz-kohl-und-wirsing/
Ist das Interesse geweckt ??
Bei meinen Veranstaltungen kläre ich alle Fragen:
| Was – wirkt – wann – wie und warum? Die Methode | Wie schmeckt das? Die Verkostung | Was brauche ich wirklich? Das Material | Worauf muss ich achten? Der Einsatz von Kräutern und Gewürzen | Was sollte ich TUN? Die Vorgehensweise Der Zeitrahmen |
Basis: Fermentation – was ist das?
Informationen,
Verkostung,
Rezepte und Tipps
Informationsveranstaltung zum Einstieg in das Thema
Zeitrahmen ca. 90 Minuten
Probieren und selber fermentieren – mit workshop
Die Basis-Inhalte mit noch mehr Proben zur Verkostung, ein größeres Info-Paket und eine Begleitung während im Workshop die ersten eigenen Fermente hergestellt werden.
Zeitrahmen 4 Stunden
Ein Tag für Fermente
“Probieren und selber fermentieren” mit einem gemeinsamen Mittagessen um so den “Einsatz” von fermentiertem Gemüse in dem alltäglichen Speisenangebot kennen zu lernen.
Zeitrahmen: 09:30 bis 15:30 Uhr
Termin: 30.10.24 bei der LWK-Niedersachsen, Oldenburg-Nord
Ich freue mich auf Interessierte, meldet Euch und dann bis bald !
