Anregungen zur Selbsthilfe
Alles ist Grün. Dies sollten wir nutzen und gleich einmal auf Sammeltour gehen. Viele Kräuter ergeben eine hervorragende Suppe. Wer sich nicht auf eine Geschmacksrichtung festlegen will – sprich auf ein Kraut – der mischt.
Ich habe schon oft gehört, dass es doch noch sehr ungewohnt ist mit Blüten und Blättern unsere Speisen zu verzieren. Aber es ist doch zauberhaft und schmeckt auch noch
„Suppe aus Kräutern und Blüten – frisch und leicht“ weiterlesen
….ein Sommer-Märchen.
2019 bot uns wieder mal viel Hitze, Trockenheit und Wind. Unser Körper braucht genügend Flüssigkeit. Aber bitte nicht mit gekühlten Soft-Drinks. Am 28.07.2019 waren wir auf einer Erkundung zum Thema “Wild-Kräuter – Heimisches Super-Food auf der Wiese”. Wie immer wurden vor der Erkundung Speisen mit Wildkräutern verkostet. Die Kräuter-Limonade fand schnell Anklang. Aber auch die heiße Brennnessel-Brühe tat merklich gut. Sie bietet unserm Körper nur Gutes um bei hohen Außentemperaturen und unserem starken Schwitzen gut über den Tag zu kommen.
Und wer gerne mehr über die Erkundung “Heimisches Super-Food von der Wiese” und über die Rezepte der Verkostung erfahren möchte klickt hier
Suppen gelten oft als Vorspeise, aber auch zum Durchwärmen oder als Hauptgericht mit z.B. Brot als Beilage erfreuen sie den Gaumen. Wer es also etwas reichhaltiger mag, nimmt als Basis eine Gemüsesuppe oder einen Eintopf. Wildkräuter mit eingearbeitet – fertig.
Das folgende Suppenrezept bietet sich für alle kräftigen Kräuter an. Nicht nur im Frühjahr
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