aus dem Praxis-Seminar “Wildkräuter-Küche für Einsteiger”
Durch den hohen Kräuteranteil, lässt sich der Salz-Konsum senken. Verwende die Lieblings-Pflanzen und es schmeckt noch mal so gut.
Kräuter-Salz
die hier verwendeten Mengen füllten anschließend 7 Salzstreuer
Zutaten
- 3 Handvoll Wildkräuter/Blüten/Blätter
- 360 g grobes Meersalz
Anleitungen
- die Pflanzen verlesen, putzen und gut trocknen
- ganz fein schneiden / kleinschneiden
- Portionsweise mit dem Salz im Mörser verreiben
- in einer Schüssel alles mischen
- in die Streuer abfüllen
- ist das fertige Kräuter-Salz noch zu feucht, einfach für 1-2 Tage auf einem Teller trocknen lassengutlebenlernen.de