Käse und Kräuter…eine tolle Ergänzung!
Wer auf eine Panade verzichten möchte, kann die Schafkäsestücke auch so leicht in einer Pfanne erhitzen – doch aufpassen ! – am Besten
„Schafkäse – paniert – auf einem Kräuterbett“ weiterlesenKartoffeln mit Kräuterfüllung im Ofen überbacken
Diese Kartoffeln machen sich auch gut auf einem Buffet, zum Grillabend oder allgemein, wenn Gäste kommen da sie so gut
„Kartoffeln mit Kräuterfüllung im Ofen überbacken“ weiterlesenAufstrich – grüne Bärlauchbutter
Frisches Brot oder Pellkartoffeln mit einer feinen Kräuter-Butter, einen schönen Salat dazu und fertig ist unser “fast food”-Teller.
Grüne Bärlauchbutter
Zutaten
- 2 EL Bärlauch, gewaschen, abgetrocknet, gehackt
- 100 g weiche Butter
- etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Alles verrühren, abschmecken und auf/am Bärlauchlatt anrichten
Weitere Aufstrich-Rezepte und ein schönes Brötchen-Rezept ist hier.
Varianten:
In der Butter entwickeln sich alle etwas kräftigeren Kräuter gut. Gerne auch mal den Gundermann testen, er erinnert geschmacklich an Petersilie.
Am besten schmecken wir uns durch die Pflanzenwelt, notieren unsere Kombinationen ( Küchensteckbrief !) und können dann nächste Saison zielgerichtet für uns nur das Beste an Pflanzen sammeln gehen.
Als weitere Variante kann der Butter auch geröstete Saat , Nüsse oder Kerne zugegeben werden. Wie wäre es mit Brennnessel-Saat oder Spitzwegerich-Köpfchen ??